Het begon met een breuk
Hvidovre
We begonnen Simply in 2011 met een eenvoudig uitgangspunt: chocolade maken die wij zelf graag wilden eten. Zonder kunstmatige toevoegingen. Zonder de formele ernst waar de Deense chocolade-industrie bekend om was geworden.
Het idee was om de afstand te verkleinen. Premium chocolade heeft geen hoge koksmuts nodig om premium te zijn. Het moet op ooghoogte spreken met mensen die van goede chocolade houden — en de waarden weerspiegelen waar de samenleving vandaag de dag voor staat.
De eerste productie vond plaats in Hvidovre. Daar begon het allemaal.
Een naam voor elke reep
Salty Fred. Cookie Joe. Dark Marci. Minty Cindy. Elke chocolade kreeg zijn eigen persoonlijkheid en naam, omdat een goede reep karakter heeft, niet alleen een percentage.
Het assortiment groeide en de eerste internationale erkenningen kwamen in 2014. Het startsein voor iets groters.
Van Amager naar de wereld
Nieuw adres, nieuwe markten
In 2018 verhuisden we naar onze huidige locatie op Amager: HQ, productie en onze Factory Store onder één dak.
Datzelfde jaar begon onze chocolade echt te reizen. SAS, Norwegian, Scandlines en Heinemann duty-free — van Amager naar luchthavens en veerboten over de hele wereld.
SAS en Heinemann zijn sindsdien klanten gebleven.
Wij nemen verantwoordelijkheid serieus
Duurzaamheid is geen doel. Het is een werkwijze.
In 2019 plaatsten we zonnepanelen op het dak van de fabriek op Amager. Sindsdien wordt elke reep geproduceerd met zonne-energie — meer dan 6,5 miljoen en nog steeds groeiend. Op zonnige dagen zijn we 100% zelfvoorzienend met groene energie.
De hele fabriek en kantoren hebben zelfregelende LED-verlichting: ze passen zich aan op de hoeveelheid natuurlijk licht en gaan uit als er geen beweging is. Kleine keuzes die zich opstapelen.
In hetzelfde jaar gingen we een partnerschap aan met Cocoa Horizons. Dit is een certificering die gebaseerd is op opleiding van cacaoboeren, toegang tot onderwijs voor kinderen en bosbescherming in cacaolanden. Niet Fairtrade. Een andere manier om te investeren in de toekomst van cacao, en dat is waar wij in geloven.
In 2026 hebben we meer dan 150 ton CO₂ bespaard. We blijven tellen.
Een kas in Ivoorkust
Verantwoordelijkheid is geen woord. Het is actie.
In hetzelfde jaar dat de zonnepanelen op het dak kwamen, startten we een MVO-project in Ivoorkust. We richtten een kas op waar vrouwen uit de lokale gemeenschap tegenwoordig groenten verbouwen.
Dat zorgt niet alleen voor werk. Het creëert een stabiele, extra inkomstenbron voor de gezinnen en draagt bij aan een sterkere economische dagelijkse realiteit.
Het project is gebaseerd op een eenvoudig principe: echte verandering gebeurt wanneer je kansen dicht bij de bron creëert. We investeren daar waar het een concreet verschil maakt.
Erkenningen onderweg
Smaakprijzen, designprijzen, certificeringen
We maken geen chocolade om prijzen te winnen. Maar wanneer ze komen, bevestigen ze dat we op de juiste weg zijn.
Smaak. Persian Perry: zilver bij de International Chocolate Awards 2014 (witte chocolade met smaak). Grainy Sue: brons hetzelfde jaar voor innovatief gebruik van spelt en haver. De geschenkdozen werden geëerd met zilver in de categorie Mixed Boxes. In 2019 kreeg Crispy Carrie een ster bij de Great Taste Awards (VK) voor de balans tussen zeezout en karamel, en Granny Billy volgde met haar eigen Great Taste-ster. Sixpack Sally werd ook erkend voor haar smaakprofiel.
Design en digitaal. In 2017 won de webshop E-Commerce Site of the Year bij Awwwards en werd Site of the Day. Datzelfde jaar wonnen we Website of the Year bij de CSS Design Awards plus prijzen voor UI, UX en Innovatie voor het unwrapping-concept. Voor het eerst kreeg Deense premium chocolade dit soort wereldwijde digitale erkenning.
Certificeringen. Cocoa Horizons voor duurzame cacao in de toeleveringsketen. e-mærket voor veilige online handel.
SIMPLY®
In 2023 veranderden we de naam van Simply Chocolate naar SIMPLY®. Niet omdat de chocolade veranderde, maar omdat we meer wilden omvatten: proteïnerepen, bites en alles wat nog zou komen.
Nieuw logo. Nieuw design. Zelfde werkwijze. Keep it simply.
Gelukszakjes tegen voedselverspilling
Te Goed Om Weg Te Gooien
In juli 2024 zijn we een samenwerking gestart met Too Good To Go. Overschot aan chocolade uit de fabriek in Kastrup wordt verpakt in gelukstassen en direct via de app verkocht, tegen een prijs die aanzienlijk lager is dan in de winkel.
Het is duurzaamheid die in beide richtingen werkt: beter voor de aarde, beter voor de consument, en vrijheid voor ons om te experimenteren. Wanneer een nieuwe smaakcombinatie niet meteen aanslaat, belandt deze niet in de prullenbak. Ze belandt in een gelukstas.
December in goudgroen
Adventskalender en Gouden Ticket
Elke december pakken we onze favorieten in 30 kleine deurtjes. Een beetje extra voor de wachttijd. De adventskalender is een familietraditie geworden in Deense huishoudens.
In 2025 organiseerden we de Golden Ticket-wedstrijd: Mathilde uit Denemarken won de auto, en we vulden die met chocolade voordat we hem afleverden. Winnaars buiten Denemarken kregen cadeaubonnen. Onze manier om dankjewel te zeggen tegen degenen die elk jaar de deurtjes 1-30 bij ons openen.
Dubai Chocolade
Dubai-chocolade veroverde de wereld, en wij konden het niet laten. Dus creëerden we onze eigen versie: knapperige kadaif, romige pistache, geen kunstmatige toevoegingen.
Onze manier om een trend te omarmen: we eten mee, maar op onze eigen manier.
SAS: van Handbagage tot jubileum
Onze samenwerking met SAS begon in 2018 met Hand Luggage — hun private label-reep ontworpen voor handbagage. Deze lag tot 2020 op de SAS-schap.
Sindsdien heeft SAS voor hun chocolade aan boord van hun vliegtuigen wereldwijd voor ons gekozen — niet langer één reep, maar een breder assortiment voor hun wereldwijde routes.
In 2026 koos SAS opnieuw voor ons, voor hun 80-jarig jubileum. We leverden merkgebonden repen die speciaal voor deze mijlpaal waren ontworpen. Dit is het soort bevestiging dat we het meest waarderen: dat een klant uit de beginjaren opnieuw voor ons kiest wanneer zij zelf een mijlpaal bereiken.
Wat is de volgende stap?
We produceren nog steeds vanuit de fabriek op Amager. We eten nog steeds onze eigen chocolade. En we laten Cocoa Horizons, de zonnepanelen op het dak, of het geloof dat goede chocolade moet smaken als goede chocolade, niet als marketing, nooit los.
Het verhaal gaat verder. Bezoek onze Chocolate Factory Store in Kastrup of vind de dichtstbijzijnde verkoper.
Natuurlijke ingrediënten. Echte smaak.
Bij Simply begint alles met het ingrediënt. Niet met toevoegingen. Niet met compromissen.
We werken met ingrediënten die je herkent: cacao, melk, noten, fruit en natuurlijke smaakmakers. Niet omdat het de gemakkelijke weg is — maar omdat het de enige is die de echte smaak geeft.
Wanneer de natuur bepaalt
Echte ingrediënten gedragen zich niet elke keer hetzelfde. Cacao varieert. Noten variëren. Smaak ontwikkelt zich. Wij zien dit niet als een uitdaging, maar als een kwaliteit. Hier ontstaat het karakter.
Daarom passen wij ons vakmanschap aan. Niet onze ingrediëntenlijst.
Vakmanschap boven snelkoppelingen
Wanneer je de kunstmatige hulpmiddelen weglaat, stelt dat hogere eisen aan alles wat overblijft. Precisie. Timing. Ervaring. Daar leggen wij precies onze focus op.
Versheid heeft een prijs — en een voordeel
Onze chocolade is niet gemaakt om jarenlang te bewaren. Dat is met opzet. We raden een houdbaarheid van 10–12 maanden aan. Niet omdat we die niet kunnen verlengen — maar omdat we ervoor kiezen dat niet te doen.
In plaats daarvan krijg je een smaak en textuur die puur, gebalanceerd en ongestoord is.
Daarom
Omdat smaak niet gemanipuleerd moet worden.
Die moet gecreëerd worden.
