Het begon met een confrontatie
Hvidovre
We begonnen Simply in 2011 vanuit een eenvoudig uitgangspunt: chocolade maken die we zelf graag wilden eten. Zonder kunstmatige toevoegingen. Zonder de formele ernst waar de Deense chocolade-industrie om bekend was geworden.
Het idee was om de afstand weg te nemen. Premiumchocolade heeft geen hoge koksmuts nodig om premium te zijn. Ze moet op ooghoogte spreken tot mensen die van goede chocolade houden — en de waarden weerspiegelen waar de samenleving vandaag voor staat.
De eerste productie vond plaats in Hvidovre. Hier begon het allemaal.
Een naam voor elke reep
Salty Fred. Cookie Joe. Dark Marci. Minty Cindy. Elke chocolade kreeg zijn eigen persoonlijkheid en naam, omdat een goede reep karakter heeft, niet alleen een cacaopercentage.
Het assortiment groeide en in 2014 volgden de eerste internationale erkenningen. Het startsein voor iets groters.
Van Amager naar de wereld
Nieuw adres, nieuwe markten
In 2018 verhuisden we naar onze huidige locatie op Amager: het hoofdkantoor, de productie en onze Factory Store onder één dak.
Datzelfde jaar begon onze chocolade echt de wereld rond te reizen. SAS, Norwegian, Scandlines en Heinemann duty-free — van Amager naar luchthavens en veerboten over de hele wereld.
SAS en Heinemann zijn sindsdien klant.
Wij nemen verantwoordelijkheid serieus
Duurzaamheid is geen doel. Het is een manier van werken.
In 2019 installeerden we zonnepanelen op het dak van onze fabriek op Amager. Sindsdien is elke reep geproduceerd met zonne-energie — meer dan 6,5 miljoen en dat aantal blijft groeien. Op zonnige dagen zijn we voor 100% zelfvoorzienend met groene energie.
De hele fabriek en de kantoren zijn uitgerust met zelfregelende ledverlichting: die past zich aan de hoeveelheid natuurlijk licht aan en schakelt uit wanneer er geen beweging is. Kleine keuzes die bij elkaar optellen.
Datzelfde jaar gingen we een partnerschap aan met Cocoa Horizons. Het is een certificering die gebaseerd is op opleidingen voor cacaoboeren, toegang tot onderwijs voor kinderen en bosbescherming in cacaolanden. Geen Fairtrade. Een andere manier om in de toekomst van cacao te investeren, en daar geloven wij in.
In 2026 hebben we meer dan 150 ton CO₂ bespaard. We blijven tellen.
Een kas in Ivoorkust
Verantwoordelijkheid draait niet om woorden. Het gaat om daden.
In hetzelfde jaar waarin de zonnepanelen op het dak kwamen, startten we een MVO-project in Ivoorkust. We bouwden een kas waar vrouwen uit de lokale gemeenschap tegenwoordig groenten verbouwen.
Dat zorgt niet alleen voor werk. Het creëert een stabiele, extra inkomstenbron voor gezinnen en draagt bij aan een sterker financieel bestaan.
Het project is gebaseerd op een eenvoudig principe: echte verandering ontstaat wanneer je mogelijkheden dicht bij de bron creëert. We investeren daar waar het een concreet verschil maakt.
Erkenningen onderweg
Smaakprijzen, designprijzen, certificeringen
We maken geen chocolade om prijzen te winnen. Maar als ze komen, bevestigen ze dat we op de goede weg zijn.
Smaak. Persian Perry: zilver bij de International Chocolate Awards 2014 (witte chocolade met smaak). Grainy Sue: datzelfde jaar brons voor innovatief gebruik van spelt en haver. De cadeauverpakkingen werden bekroond met zilver in de categorie Mixed Boxes. In 2019 kreeg Crispy Carrie een ster bij de Great Taste Awards (VK) vanwege de balans tussen zeezout en karamel, en Granny Billy volgde met haar eigen Great Taste-ster. Ook Sixpack Sally werd erkend om haar smaakprofiel.
Design en digitaal. In 2017 won de webshop de titel E-Commerce Site of the Year bij Awwwards en werd hij uitgeroepen tot Site of the Day. Datzelfde jaar wonnen we Website of the Year bij de CSS Design Awards, plus prijzen voor UI, UX en Innovation voor het unwrapping-concept. De eerste keer dat Deense premiumchocolade dit soort wereldwijde digitale erkenning kreeg.
Certificeringen. Cocoa Horizons voor duurzame cacao in de toeleveringsketen. e-mærket voor veilig online winkelen.
SIMPLY®
In 2023 veranderden we onze naam van Simply Chocolate in SIMPLY®. Niet omdat de chocolade veranderde, maar omdat we meer wilden bieden dan dat: proteïnerepen, bites en alles wat nog zou komen.
Een nieuw logo. Een nieuw design. Dezelfde manier van werken. Keep it simply.
Gelukszakjes tegen voedselverspilling
Too Good To Go
In juli 2024 zijn we een samenwerking gestart met Too Good To Go. Chocoladeoverschotten uit de fabriek in Kastrup worden in verrassingsboxen verpakt en rechtstreeks via de app verkocht, tegen een aanzienlijk lagere prijs dan in de winkel.
Dat is duurzaamheid die in beide richtingen werkt: beter voor de aarde, beter voor de consument en meer vrijheid voor ons om te experimenteren. Wanneer een nieuwe smaakcombinatie niet meteen aanslaat, belandt die niet in de afvalbak. Die belandt in een verrassingsbox.
December in goudgroen
Adventskalender en Golden Ticket
Elke december verpakken we onze favorieten in 30 kleine vakjes. Iets extra’s voor het wachten. De adventskalender is een familietraditie geworden in Deense huishoudens.
In 2025 voegden we de Golden Ticket-wedstrijd toe: Mathilde uit Denemarken won de auto, en we vulden die met chocolade voordat we hem afleverden. Winnaars buiten Denemarken kregen cadeaubonnen. Onze manier om iedereen te bedanken die elk jaar de vakjes 1 tot en met 30 bij ons opent.
Dubai-chocolade
Dubai-chocolade veroverde de wereld, en ook wij konden de trend niet weerstaan. Daarom creëerden we onze eigen versie: zonder kadaif, maar met romige pistache en zonder kunstmatige toevoegingen.
Onze manier om een trend te omarmen: we doen mee, maar wel op onze eigen manier.
SAS: fra håndbagage til jubileum
Onze samenwerking met SAS begon in 2018 met Hand Luggage — hun private-labelreep, ontworpen voor de handbagage. Deze lag tot 2020 in het SAS-assortiment.
Sindsdien heeft SAS ons gekozen voor chocolade aan boord van hun vluchten over de hele wereld — niet langer één reep, maar een breder assortiment voor hun wereldwijde routes.
In 2026 koos SAS opnieuw voor ons, ter gelegenheid van hun 80-jarig jubileum. We leverden speciaal voor deze mijlpaal ontworpen repen met hun branding. Dat is de bevestiging die we het meest waarderen: dat een klant uit de beginjaren opnieuw voor ons kiest wanneer zij zelf een mijlpaal bereiken.
Wat is het volgende?
We produceren nog steeds vanuit de fabriek op Amager. We eten nog steeds onze eigen chocolade. En we zullen nooit afkomen van Cocoa Horizons, de zonnepanelen op het dak of de overtuiging dat goede chocolade moet smaken als goede chocolade, niet als marketing.
Het verhaal gaat verder. Bezoek onze Chocolate Factory Store in Kastrup of vind de dichtstbijzijnde verkooppunt.
Natuurlijke ingrediënten. Echte smaak.
Bij Simply begint alles met de grondstof. Niet met toevoegingen. Niet met compromissen.
We werken met ingrediënten die je herkent: cacao, melk, noten, fruit en natuurlijke smaakstoffen. Niet omdat het de makkelijke weg is — maar omdat het de enige weg is naar de juiste smaak.
Wanneer de natuur bepaalt
Echte ingrediënten gedragen zich niet elke keer hetzelfde. Cacao varieert. Noten variëren. Smaak ontwikkelt zich. Wij zien dat niet als een uitdaging, maar als een kwaliteit. Dáár ontstaat karakter.
Daarom passen we ons vakmanschap aan. Niet onze ingrediëntenlijst.
Vakmanschap boven kortere wegen
Wanneer je de kunstmatige hulpmiddelen weglaat, stelt dat hogere eisen aan al het andere. Precisie. Timing. Ervaring. Precies dáár ligt onze focus.
Versheid heeft een prijs — en een voordeel
Onze chocolade is niet gemaakt om jarenlang houdbaar te zijn. Dat is bewust. We raden een houdbaarheid van 10–12 maanden aan. Niet omdat we die niet kunnen verlengen — maar omdat we ervoor kiezen dat niet te doen.
Daar staat tegenover dat je een pure, gebalanceerde & onverstoorde smaak en textuur krijgt.
Daarom
Omdat smaak niet gemanipuleerd moet worden.
Die moet worden gecreëerd.
